三和酒造株式会社（静岡県）原材料：米（誉富士）・米こうじ
精米歩合５５％
アルコール分１６度以上１７度未満
相場、３１５０円位（１８００ｍｌ）
静岡にある行きつけの酒屋で買った、静岡の酒。
静岡の酒で、オレが大好きなのは正雪。
それ以外は、ほとんど飲んだ事なかったんだが、
今回、これを飲んで、お気に入り！になった。
それほど、かなり美味い！
風味が、ビックリするほど良くて、味わいもまろやか。
ちょっと花酒？風な感覚を得るほどの風味。
飲んで、嫌味もベタつきもなく、実に美味い。
でも、袋吊り雫酒なので、それほどの量は出回らないと思う。
１２２．臥龍梅 鳳雛 純米吟醸 活性にごり酒
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三和酒造株式会社（静岡県）原材料：米（五百万石）・米こうじ
精米歩合５５％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場、１６８０円位（７２０ｍｌ）
伊豆のスーパーで買ってみた。
けっこうキレのイイ活性にごり。
味もイイし、なかなか美味い。
活性にごりの場合、もたれる系が多いんだけど、
これほどキレるのは、なかなか少ない。
キレ過ぎて甘味が無くなってしまう場合も多いのに、
これは、味わいとキレのバランスが素晴らしくイイ。
おススメだね。
１２３．屋守（おくのかみ） 純米中取り 無調整生
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豊島屋酒造株式会社（東京都東村山市）原材料：米（広島県産八反錦）・米こうじ
精米歩合：麹米５０掛米５５％
アルコール分１６度
相場、１４５０円位（７２０ｍｌ）
ちょっと珍しい、東京都の酒。
行きつけの酒屋で、新規取り扱い開始商品ということで、
勧められるがまま、買ってみた。
オレの大好きな「純米吟醸の生」ではないが、
純米酒の生。
しかも、中取りと後先取りと分けて販売されているので、
ずいぶんと、凝った真似をするんだと感心。
それゆえ、味もイイ。
純米酒だと、米の甘味が強くなりがちなのだが、
そんなこともなく、逆に余韻に辛みが感じられる。
これは、キレも良く、実に素晴らしい仕上がり。
やはり、酒は真面目に造ってる酒造が、一番美味い。
１２４．屋守（おくのかみ） 純米無調整生 荒責
豊島屋酒造株式会社（東京都東村山市）原材料：米（広島県産八反錦）・米こうじ
精米歩合：麹米５０掛米５５％
アルコール分１６度
相場、１２５０円位（７２０ｍｌ）
これは、上の純米無調整生の後先取りバージョン。
それゆえ、若干ではあるが荒い。
でも、ホントに若干でしかない。
だから、全然美味いし、風味もイイ。
口当たりも、荒さを感じず、不味い酒に比べたら全然まろやか。
風味も落ちず、これで荒責？
なんか、お得にも感じられる。
東京都の酒造とバカにする人は、こういう酒を飲んでから語って欲しい。
１２５．帰山 参番 純米吟醸 生酒 にごりざけ
千曲錦酒蔵株式会社（長野県）
原材料：米・米こうじ
精米歩合５５％
アルコール分１５度
相場１５００円（７２０ｍｌ）
オレが愛して止まない純米吟醸の生酒。
しかも、火入れしてない酵母が生きてるにごり酒。
これが、マズイなんてことがあっちゃいかんね。
長野の日本酒なんで、どうなのかな？って思ったが、
そんな心配も必要ないほど美味い。
劣化を防ぐ為に、アルミな袋に入れてる所も素晴らしく、
お酒を造ってる方が、本当に美味しいお酒を大事にしている。
こういう酒蔵は、真面目に美味しいお酒を造っているから、
安心して買えるね。
１２６．緑川 ゆららか 純米にごり酒（原酒）
緑川酒蔵株式会社（新潟）原材料名：米・米こうじ
アルコール分１８度以上１９度未満
相場１４００円位（７２０ｍｌ）
新潟魚沼の日本酒なのだが、ネームバリュー的にはイマイチかな？
でも、オレの行きつけのナイスな各地の酒屋では、必ず売ってる日本酒。
有名じゃないけど、それなりの酒を揃えてる店では、必ず置いてあるって事は、
相当に美味い日本酒だろうと期待して、
最もオレ好みの純米にごり生酒を買ってみた。
その期待を、裏切らないほど、スーパー美味い！
澱を混ぜずに飲んでみたら、すっきり爽やかに風味良く、すんごい美味い。
その後、澱を混ぜたら、そりゃあもう・・・、風味がまったくの別物になって、
すんごい美味すぎる！
このフルーティーさは、ありえないほど。
１２７．想天坊 高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒
河忠酒蔵株式会社（新潟県）原材料：米（高嶺錦１００％）・米こうじ
精米歩合６０％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
ちょっと珍しい、高嶺錦という酒米を使用した日本酒。
だからといって、特別な風味を感じる程の違いはないが、
それでも、抜群に風味良く旨味強烈！
やや高めのアルコール度ゆえ、辛さで誤魔化すのかと思いきや、
そんなことなく、辛口に感じないほどの旨味。
実に素晴らしい。
新潟で見っけた酒なんで、あんま見つけることは出来ないと思うが、
見つけたら、絶対に買い！
１２８．お福正宗 荒走り 生原酒 純米吟醸
お福酒蔵株式会社（新潟県）原材料：米・米こうじ
精米歩合６０％
アルコール分１７度
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
これは、上槽を無調整で瓶詰めした生原酒。
こういう造りだと、ハズレが無いと・・・言いたいが、
正直、この酒はオレの好みじゃない。
悪く言うと、日本酒独特の嫌味が残っている。
それが、荒走りということなのかな？
辛みもあって、なんとも、オレの好みの逆スタイル・・・。
こういう純米吟醸の生原酒もあるんだなー。
１２９．奴奈川の地酒セット
猪又酒蔵株式会社（新潟県）
一番右の「月不見の池」
原材料：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合５５％
アルコール分１６度以上１７度未満
これは、生貯蔵酒の特別本醸造。
生貯蔵酒なのに、要冷蔵されることなく売られている時点で、ダメな酒。
味は、サラサラ系。
旨味は全く無い。
すーっと飲めるようで、本醸造の嫌味は残る。
美味くはないが、おみやげ用のセットの１本としてならば、こんなもんかと。
真ん中「謙信」
池田屋酒造株式会社（新潟県）
原材料：米・米こうじ
精米歩合５５％
アルコール分１５度以上１６度未満
これは、オレが一番好きな純米吟醸。
味は、まあまあ。
嫌味なく、美味しく飲める。
旨味は微妙だが、他の二本に比べたら、グンバツに美味い。
これならば、この酒造のちゃんとしたお酒も飲んでみたいと思う。
一番左の「雪鶴」
田原酒造株式会社（新潟県）
原材料：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合６０％
アルコール分１４度以上１５度未満
これも本醸造の生貯蔵酒。
ぶっちゃけて、この３本の中で一番不味い。
嫌味が強烈！
正直、飲めるレベルに無い。
こんな酒は、金を払って飲むモノじゃない。
最悪。
１３０．Ｓｏｇｇａｐｅｒｅ ｅｔ ｆｉｌｓ
小布施酒蔵株式会社（長野県）原材料：米・米こうじ
精米歩合５９％
アルコール分１６度
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
ソガペール エ フィスと読む。
ワインメーカーが、趣味的に作った日本酒らしい。
ラベルには、いろんなウンチクが書いてあるのだが、
飲んでみたら、そういうのが言い訳にしか聞こえない・・・。
結局、ワイン好きな人が作り上げた日本酒。
日本酒好きが作った代物ではないため、
なんというか、ワイン的な要素だけを強く仕上げたみたいな・・・。
本来の純米吟醸の旨味がなく、風味を嫌な方向で強めてしまい、
口当たりに違和感がある。
後味こそ、辛口ワイン的な雰囲気があるが、
それは、日本酒にとって必要な事ではない。
結局、日本酒が好きじゃない、ワインは好き。
そういう人でも飲める日本酒を、目指したのかもしれない。
そういう人は、日本酒飲まずにワインを飲んでればいいんだよ。
結局、日本酒として美味しいを追求したモノとは、ケタが違う。
ワインメーカーなんだったら、中途半端せずに、美味しいワインを作ることに追求して欲しい。
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