青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米・米こうじ（越淡麗１００％）
精米歩合：５５％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１６００円位（７２０ｍｌ）
巻機山伏流水仕込み、新潟塩沢の米、越淡麗１００％使用。
新潟以外には、あんま出回らないと思う特別純米！
飲んでビックリ！スーパー美味ーい！！！
フルーティーを超えた味わい。
香りさいこー。
口当たりさいこー。
飲み口さいこー。
味最強！
ぶっちゃけて、これほど美味い日本酒に初めて出会った。
家に３０本位常備したい、さいこーの日本酒。
５２．鶴齢 特別純米 美山錦
青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米・米こうじ（美山錦１００％）
精米歩合：５５％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１６００円位（７２０ｍｌ）
越淡麗よりも、もっと淡麗な感じがする。
悪い言い方だと、ちょっと水っぽい。
逆に言えば、飲みやすいとも言える。
日本酒初心者には、とってもいい感じの酒。
水っぽいといっても、味はさいこーにイイ。
ただ、口当たりがそう感じるだけで、咽喉越しや味わいはイイ。
とってもイイ。
まあ、美味いってことだ。
オレ的に、フルーティーというよりは、やや水っぽいと感じただけで、
ふつーに考えたら、飲みやすくて美味いと思う。
でも、オレ的には、どちらかと言えば、上の越淡麗の方が美味い。
でも、これも十二分に美味い。
鶴齢は、イイ酒だー。
５３．鶴齢 特別純米 無濾過生熟成原酒
青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米・米こうじ（新潟県産五百万石１００％使用）
精米歩合：５５％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１６００円位（７２０ｍｌ）
数ある鶴齢の中で、というか、色んな日本酒の中で、
最も、香りがオレ好み。
これほどイイ香りの日本酒は無い。
でもって、飲んでみると、意外とがっつりな濃い日本酒。
これまた、不思議に美味い。
こんなに香りがイイのに、日本酒らしく美味いってのは、
とてもスゴイ！
鶴齢の特別純米シリーズは、ハズレないね。
全て、オススメなスーパー美味いポン酒。
５４．鶴齢 純米超辛口
青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米・米こうじ（美山錦１００％）
精米歩合：６０％
アルコール分１８度以上１９度未満
相場１６００円位（７２０ｍｌ）
辛口ってのは、オレ的には、ビールで例えるところのＤＲＹなのかと。
いい意味で、切れはある。
だが、風味や味わいと言う意味では、ぶっちゃけてイマイチ。
そういう感じで、オレはビールのＤＲＹってのは大キライ。
日本酒で、辛口ってのも大抵が、切れ重視。
すなわち、風味無く後味無く味わい軽く、よく表現すればさっぱりしている。
日本酒が苦手な人には、それがイイのかもしれないね。
オレ的には、ダメだこりゃ。
大好きな鶴齢でも、この超辛口はイマイチですな。
５５．鶴齢 純米吟醸 五百万石
青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米（五百万石１００％）・米こうじ
精米歩合：５０％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１６００円位（７２０ｍｌ）
一年振りに新潟に行って、買ってきた鶴齢。
やっぱり、鶴齢は違う！
って、一口で実感するほど、強烈に美味い。
甘味が効いてて、だからと言ってしつこくなく、
絶妙に調和されている。
べったりもせず、もったりもしない、
サラサラ系で、旨味がある、最高の日本酒。
５６．鶴齢 純米吟醸
青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米（越淡麗１００％）・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場３０００円位（１８００ｍｌ）
これが、鶴齢のスタンダード純米吟醸だと思う。
アルコール分が、特別系な純米吟醸おり若干抑え目で、
まろやかで、香りが良く、すーっと飲める。
甘味が絶妙で、バランス良い旨味を堪能できる。
これぞ、世界一美味い純米吟醸酒！
５７．鶴齢 純米酒 山田錦
青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米・米こうじ（美山錦１００％）
精米歩合：５５％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１４００円位（７２０ｍｌ）
鶴齢のスタンダードな純米酒なのかな？
なんというか、ふつーに美味いとも。
逆に言うと、オレが鶴齢に求めてる味じゃない。
まあ、でも、仕方ない。
スタンダードあっての異色。
これが、純米酒のベース。
やや、辛口な感もある。
美味いけど、純米吟醸の方が抜群に美味い。
５８．源左衛門 本醸造 にごり酒
青木酒造株式会社（新潟）原材料名：米・米こうじ、醸造アルコール
精米歩合：６２％
アルコール分１９度以上２０度未満
相場１３５０円位（７２０ｍｌ）
あの鶴齢のにごり酒。
特別な意味を込めて、創業者？の名前が付けられたらしい。
意外とスッキリとした味わいながら、ちゃんとにごり特有の風味を兼ね揃えている。
後味が、にごり酒にはありえないほどの辛口で、
これが、醸造アルコールを用いた要因なのかね？
悪くは無いが、出来れば、純米酒タイプのにごりが良かったなー。
でも、この酒は冬期限定品なんで、なかなか入手困難な感じ。
これは！って思うほどでは無いが、滅多に見かけないんで
見っけたら買っちゃうお酒だね。
５９．八海山 純米吟醸
八海醸造株式会社（新潟県）原材料：米・米こうじ
精米歩合５０％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場、１７５０円位（７２０ｍｌ）
相当有名な日本酒となりつつある八海山の純米吟醸。
期待を裏切るほど、ぜんぜん美味くない。
う〜ん、なんだろうね？
スッキリとか、シャキっとした感はない。
もったりと、どっしりとした日本酒といえばいいのかな？
冷で飲むと、このもったり感がなんとも不味い。
燗で飲めばいいのかね？
でも、オレは燗で飲むのはキライなんで・・・。
６０．八海山 特別純米原酒 生詰
八海醸造株式会社（新潟県）原材料：米・米こうじ
精米歩合５５％
アルコール分１７．５度
相場、１５６５円位（７２０ｍｌ）
新潟の日本酒として、世間一般的に超有名とされるのが、
越乃寒梅と久保田、そしてこの八海山なのかな？
その有名な看板の言葉通り、美味いと思えるのがオレ的には唯一コレ。
純米酒としては、一般的な相場よりも３００円位高い。
新潟で有名とされる日本酒は、定価そのものが一般的な相場よりも高い傾向にある。
これは、オレ的には単に新潟の酒造が調子コイてるだけだと思う。
企業努力して値段を下げずに、ブランド名に調子コイて、ぼったくりまでいかない値段で、
少しでも、利益を増やそうとしている。
実に、セコイというよりは、ユーザーを大切にする気持ちがないと思う。
だから、名前に溺れているだけの酒造は、好きじゃない。
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