４８１．純米大吟醸　無濾過生原酒　栄光冨士　限定酒　森のくまさん

冨士酒造株式会社（山形県鶴岡市）
原材料：米（森のくまさん１００％使用）・米こうじ
精米歩合：５０％
アルコール分１６．４度
相場３５１３円位（１８００ｍｌ）
山形の冨士酒造が、熊本城復興祈念酒としてリリースしたお酒。
熊本の高級米「森のくまさん」を１００％使用している。
飲み口良くて、サラッと飲みやすい。
純米大吟醸だけに、洗練された味わいとなっているので、よく言えば繊細。
でも、悪く言うと、パンチ不足。
もしかすると・・・、食米である「森のくまさん」では、この味が限界なのかもしれない。
ただ、そのチャレンジ精神は、実に素晴らしいと言えるでしょう。


４８２．豊國　純米吟醸　中取り生原酒

豊國酒造合資会社（福島）
原材料名：米・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１７度
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
ちょっと値札が邪魔だし、達筆な文字なんで読み取りづらいのだが、
現代語で書くと「豊国」という名になる。
作っているのは、会津の豊國酒造。
純米吟醸の中取り生原酒。
サラッとした飲み口なんだけど、後からちゃんと昔ながらの味わいも楽しめる。
生酒だと、飲み口だけが良いお酒が多いだけに、ちゃんとドシっとくるのは素晴らしいね。


４８３．朝日純米大吟醸　十八盛

十八盛酒造株式会社（岡山県倉敷市）
原材料：米（岡山県産朝日米１００％使用）・米こうじ
精米歩合：５０％
アルコール分１６度
相場３６３０円位（１８００ｍｌ）
↓無濾過生原酒　限定直汲み

岡山を代表する「朝日米」を使用したお酒。
そんなお米、初めて知った。
無濾過生原酒というだけあって、活きも良く、旨味も抜群。
香りも良いし、すーっと飲み口も良い。
お米の甘味も抜群で、実に飲みやすい。
さすが大吟醸、洗練されまくっとる。
岡山に、こんな美味しいお酒があるとは、知らんかった。


４８４．多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒

十八盛酒造株式会社（岡山県倉敷市）
原材料：米（備前赤磐赤坂産朝日１００％使用）・米こうじ
精米歩合：５０％
アルコール分１６度
相場３０００円位（１８００ｍｌ）
純米大吟醸朝日となっていて、朝日というご当地米で作られたお酒。
食用米にもなっているから、リーズナブルな価格で、美味しいお酒が作れるのだとか。
甘味が強くて、香りも抜群に良いね。
甘味も、ベタつく感じじゃなくて、ぽわっと香ってからの、洗練された感じだった。
食用米で、これほどのお酒が作れるとは・・・、スゴイ時代になったもんだ。


４８５．誠鏡　純米吟醸　プリンセスミチコ

中尾醸造株式会社（広島県竹原市）
原材料：米・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１５度
相場２３１０円位（７２０ｍｌ）
仲間から頂いた、なんだかすんごい雰囲気のある、お酒
サブタイトル、プリンセスミチコの意味は、
もちろん、ミチコ様に由来があるお酒で、イギリスから献呈された薔薇「プリンセスミチコ」から、
東京農業大学が分離した花酵母で醸したのだという。
う〜ん・・・、どゆこと？
飲んでみたら、甘口・・・？と思わせてからの、なにか違う雰囲気の甘味、コレが薔薇酵母？
ベタつく甘さじゃなくて、最初に感じるインパクトが甘いので、しつこくないし、程よい甘味。
美味いぞ、この酒。
そういえば、中尾醸造は、オレが大好きなお酒「幻」を作ってる酒造だった。
広島を訪れたなら、必ず買って帰ってくるのが「幻」。
幻は、リンゴ酵母を使用しているので、何か通づるモノが感じられた気もする。
美味しい理由に、納得がいった。
広島、行きてぇなぁ・・・。
この酒に、がんすを合わせたい・・・。
こんな素晴らしいお酒をくれた仲間には、大感謝です！


４８６．多満自慢　立春朝搾り　純米吟醸・生原酒

石川酒造株式会社（東京都福生市）
原材料：米・米こうじ
精米歩合：６０％
アルコール分１７度
相場１９８０円位（７２０ｍｌ）
令和四年壬寅二月四日と記されてる。
この日の朝に、搾られた・・・と考えるのが、正しいのかね？
姉一族から貰ったのだけど、貰ったのはＧＷ中だったんで、搾って３ヶ月後か。
まだまだ鮮度抜群で、要冷蔵だったから、もちろん美味しく頂けました。
純米吟醸の生原酒は、洗練されていて、すこぶる飲みやすい。


４８７．旦　山廃純米酒　無濾過生原酒

笹一酒造株式会社（山梨県大月市）
原材料：米・米こうじ
精米歩合：６０％
アルコール分１７度
相場１４８１円位（７２０ｍｌ）
数年前に、大量生産を止め、手造りにこだわる様に変貌したというのか、
昔に戻ったとも言える、山梨では相当に頑張ってる酒造。
そこが作る、無濾過生原酒・・・美味いに決まっとるやんけー！


４８８．たかちよ　ＣＵＳＴＯＭ　ＭＡＤＥ　扁平精米　無濾過生原酒　おりがらみ

高千代酒造株式会社（新潟県南魚沼市）
原材料：米・米こうじ
精米歩合：４８％
アルコール分１６度
相場３４１０円位（１８００ｍｌ）
↓こんなラベルが貼ってある。

「ＣＵＳＴＯＭ　ＭＡＤＥ　扁平精米　無濾過生原酒　おりがらみ」と書かれてる。
純米大吟醸で、精米歩合は４８％
相当クオリティが高い日本酒で、これぞ最高峰の新潟の酒だと思える味わい。
フルーティーでありながら、旨味と甘味が抜群！
余りにも美味過ぎて・・・、一晩で一升瓶を空けてしまったほど！
この酒は、ヤバ過ぎるぜ！


４８９．たかちよ　活性にごり酒　ある日ピンクのクマさんが

高千代酒造株式会社（新潟県南魚沼市）
原材料：米（森のくまさん１００％使用）・米こうじ
精米歩合：６５％
アルコール分１０度
相場３３００円位（１８００ｍｌ）
新潟の高千代酒造が作ってる、「ある日ピンクのクマさんが」というサブタイトルのピンク色した活性にごり酒。
↓とにかく、活性がハンパ無いらしい・・・。


↓アイスピックじゃなくて、ＰＩＮ型のドライバー刺してみた。


↓シュワシュワしまくってます。

こうやって、ある程度のガスを抜かないと、大惨事となる。
開けた途端大爆発して、中身が吹きこぼれる事、間違い無し！
お店のおばちゃんからは、お風呂場で開けてね・・・と言われるほど、激ヤバなんす。
でも、ちゃんとガスを抜いてから開ければ、大丈夫。
メチャンコ美味い、活性が味わえるぜ。


４９０．たかちよ　豊酵無盡　扁平精米　無調整活性　生原酒　うすにごり活性生　ＳＰＡＲＫ

高千代酒造株式会社（新潟県南魚沼市）
原材料：米・米こうじ
アルコール分１６度
相場３３００円位（１８００ｍｌ）
随分と長い名前だが、要は活きてるタイプ。
それでも、激しいシュワシュワじゃないので、爆発することは無かった。
味は、すこぶる美味いぜよ。


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