旭酒造株式会社（山口県）原材料：米・米こうじ
精米歩合３９％
アルコール分１７度
相場、２３００円位（７２０ｍｌ）
磨きによって、色々とランクがある。
三割九分は、上から二番目。
この上の二割三分は、６千円くらいする。
オレ的には、そんな値段だと美味い不味いよりも、高い！
が強烈で飲む気にならんのだが
この純米大吟醸磨き三割九分は、まあＯＫな値段。
飲みやすくフルーティーで、日本酒初心者にも最適なお味。
とある番組で、嶋大輔が「森伊蔵と同じくらいプレミアの酒」と紹介していたらしいが、
まったくそんなことなく、売ってる店では普通に売ってるお酒。
もしかしたら、今後はプレミアがついっちゃったりすんのか？
ありえんがなー。
１２．獺祭 純米吟醸 遠心分離５０
旭酒造株式会社（山口県）原材料：米・米こうじ
精米歩合５０％
アルコール分１６度以上１７度未満
相場１６００円位（７２０ｍｌ）
通常の酒搾りのように、袋などを機械で圧力をかけて搾ったモノではなく、
遠心分離の技術を使って、もろみから酒を分離したもの。
無濾過状態でもろみから酒を分離するので、
純米吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみなどの美点が
崩れることなく表現されている。
オレ的には、数ある獺祭シリーズの中で、これが最も美味い。
風味がとてもグー。
これほど香りがイイ日本酒は、なかなか無いね。
味わいも深く、なんとも美味い。
かといって、日本酒独特の重い感じの味はなく、飲みやすい。
この値段で、これほど美味い日本酒は無いと思う。
１３．獺祭 発泡にごり酒５０
旭酒造株式会社（山口県）原材料：米・米こうじ
精米歩合５０％
アルコール分１６度
相場、１４００円（７２０ｍｌ）
この発泡にごり酒は超強烈で、開封と同時に大爆発する感じ。
この爆発を巧く抑えないと、内容量が大分減る！
開封と同時に、直ぐ手で蓋を抑えるのがコツだね。
この大爆発を終えて、コップに注いで飲むと、まあー美味い。
これほどの発泡にごり酒は、なかなかないね。
スーパーオススメの一品！
１４．獺祭 純米大吟醸４８ 寒造早槽
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旭酒造株式会社（山口県）原材料：米・米こうじ
精米歩合４８％
アルコール分１６度
相場、１５００円（７２０ｍｌ）
オレが愛してやまない獺祭の大吟醸のしぼりたて生！
まず、臭いが、かほりが、さいこーにイイなんてもんじゃない！
味も、すんばらしい。
とにもかくにも、さいこーに美味すぎる日本酒。
これほどの日本酒は、無いね。
プレミアな日本酒もいっぱいあるが、
そういうモノより、コレの方が遥かにスーパー美味い！
この寒造早槽は、おそらく時期モノ限定品なので、
売っている時期にしか手に入らないのだが、
売ってる時期の取扱店なら、ふつーに買える。
スーパー美味いので、買い溜めすべき！
１５．黒龍 大吟醸
黒龍酒造株式会社（福井）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：５０％
アルコール分１５度
相場２５００円位かな（７２０ｍｌ）
口当たり良く、風味良く、スーパー飲みやすい日本酒。
なんというか、日本酒特有のもったり感がまったくない。
これならば、日本酒が嫌いだった人でも飲めるはず・・・。
これが飲めなきゃ、日本酒飲めないね。
それほど飲みやすく美味い！
ちょっと高価な酒だが、買う価値大！
１６．黒龍 特撰 吟醸
黒龍酒造株式会社（福井）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：５０％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場１６８２円（７２０ｍｌ）
低温でゆっくり仕込み、大吟醸風の味わいを低価格で実現した感じ。
大吟醸よりも千円位安いのに、美味い。
香りが良く、飲み口も良く、後味がスッキリしているので、
楽にクピクピ飲めちゃう日本酒。
日本酒が苦手な人でも、これなら飲めると思う。
けっこう、お気に入りな一本！
１７．黒龍 吟醸 垂れ口
黒龍酒造株式会社（福井）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：５５％
アルコール分１７度
相場１４００円位（７２０ｍｌ）
福井県産五百万石１００％使用。
吟醸うすにごり新酒で、時期的には２月頃に出回るのかな？
バレンタインデーにたまたま寄った酒屋で、二日前に入った新酒ってことで
紹介してもらった。
黒龍好きの我が家は、即決で購入。
お値段も、けっこうリーズナブル。
味は、まあイイ。
大吟醸の味を知っている以上、すんげーイイとは言い難い。
でも、風味良く、味わいもイイ。
お値段を考えれば、オレ的には、これでイイと思う。
普段、クピクピ飲むには最高の日本酒。
風味が、すんげーイイから、魚料理にはなんでも合う。
鍋にもイイね、量を飲む人にはオススメの日本酒。
１８．黒龍 純米吟醸
黒龍酒造株式会社（福井）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１５度
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
福井県産米五百万石１００％使用。
黒龍の中で、オレが一番好きなのがコレ。
味わい深く、美味い。
日本酒らしい風味を保ちつつも、口当たりはイイ。
そんな日本酒は、なかなか無い。
この値段で、この味は無いね、素晴らしい。
１９．九頭龍 純米吟醸燗酒
黒龍酒造株式会社（福井）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１４．５度
相場２７８３円位（１８００ｍｌ）
ちょっと珍しい、燗酒。
よっぽどすんごいのかと妄想してしまったが、
まあ、ふつー以上には美味い。
もともと燗にしてしまうと、風味が飛ぶ。
それを出来るだけ抑えるようになっている気がする。
そのため、常温で飲むと風味がすんごい。
オレ的には、常温で飲む方がイイ。
ぬるめ燗でもいいのかな。
２０．釜屋 雫滴 純米吟醸酒槽取り 限定品
株式会社 釜屋（埼玉）原材料名：米・米こうじ
精米歩合５５％
アルコール分１８度
相場１３００円位
純米酒らしい、甘みが強い品。
これが強過ぎると、もったりしちゃう酒が多いんだけど、
コレは、それほどもったりしない。
なかなか巧みな酒。
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