４１．辛シビみそ味　野菜ましまし鍋

モランボンだから大丈夫・・・と言ってあげれるかな？
こういうのは辛さ次第で、全てが決まる。
やり過ぎだとマニアに好まれ、バランスが良いと美味しいと評される。
それ以外は、何か不足してる感がつきまとい、美味しいとまでは言えないモノになる事が多い。
コレは・・・、物足りなさを感じちゃうなぁ。
もっと辛い方が、良いと思う。


４２．濃厚豚骨醤油味　野菜ましまし鍋

ラーメンでは定番だけど、鍋だと・・・。
それに、モランボンが作ると、優しい味わいになっちゃってる。
コレは、ガツンとパワフル以外、物足りないと感じちゃう。
そもそも、ラーメンでは美味しいけど、濃くないとダメだからね。
鍋では、その濃さで作れないよ。
そうなると、どうしたってパワー不足。
かといって、パワーアップしちゃうと、量が喰えない鍋になってしまう。
難しいねぇ。


４３．にんにく醤油味　野菜ましまし鍋

二郎系だね。
コレも、ラーメンの濃さだから成り立つ。
鍋にしちゃうと、濃過ぎだし、量が食べれない。
なので、薄めてしまうと・・・、味が薄らボケてしまう。
翌日まで持ち越すと、ニンニクが悪さして不味くなる・・・。
おろしニンニクは、その場で食べきる場合は良いけど、鍋に入れてしまうと、後々悪さし始めるね。


４４．究極の鮭鍋

こんな汁、見っけた。
究極の鮭鍋で、あの神田川やん！
まだまだ・・・、ある意味生きてるねぇ。
我が家には、お頭付きの鮭が冷凍されているので、早速作ってみた。
う〜ん・・・、どうでしょう。
和の味わいだから、優しいね。
ちょっと・・・、オレが求めてる味とは、違うかな？


４５．トリュフ香る　マンハッタン　クラムチャウダー

我が家の場合、具材入れ過ぎになるので、トリュフは死んでた。
一切感じることは無かったね。
それと、知ってるクラムチャウダーとは、完全に別物の味だった。
トマト風味なので、クラムチャウダーと評するよりも、ボンゴレと書いてあった方が分かりやすいかも。
入れる具材も、そういう方向で合わせた方がエエね。


４６．醗酵唐辛子のユッケジャン

トウガラシの味が、一般的なモノとは違くて、それが素晴らしく美味いのだよ。
韓国系の鍋を作りたいなら、コレがいち推しだね。
ただ、売値が他の鍋スープよりも１００円高いことが多い。
なので、特売を狙いたいね。


４７．貝だしつゆ　辛みそ味

こんなのが、１９８円で売ってた。
美味いか・・・と期待したが、それほどでもない。
まあ、我が家の鍋は、具沢山にしてしまうので、ベースの汁の味は損なわれてしまいがちなんだけど、
それでも、貝の旨味や辛さも全然・・・弱すぎる。
正直、どっちも感じないレベル。
よくいえば、貝は隠し味で効いているのかな？


４８．吉村家

ウチの息子が、家系大好きだからね。
ニンニクましましで、作ってあげるとしよう。
最近、ウチの息子が大好きだった「横濱家」が、封印されてしまったんす。
２０年以上昔に初めて食べた時、衝撃的に美味しかったんだよね。
麺が太麺で黄色くてツルツルで、汁はハンパ無くて、旨味、深み、コク、脂、完璧だった。
それが、チェーン展開して軌道に乗ると、すぐに汁の味が落ちた。
手間暇かけて美味しいスープを作っていたのが、色々と簡素化されてマニュアル化した結果、だいぶ味が落ちた。
家系だけど・・・、薄らボケた感じで、コクと深みは無くなった。
だもんで、最近はノーマルラーメンじゃないのばかりを食すようになってしまってたんす。
それが去年、麺のリニューアルと称して、おそらく安いモノに変えた結果、もはや家系じゃなくなった。
茹で足りない細めの白い麺の様なモノが出てきて、絶望的に麺が不味くなってしまったんす。
もはや、お金を払って食べたいラーメンでは無くなってしまったから、ウチの息子が大好きだっただけに残念だけど、封印する事にしたんす。
その代わり、美味しいラーメン屋さんには、アッチコッチ連れて行ってあげるとしよう。


４９．赤から　トマトチーズ

最近、トマト鍋にハマってるので、コレははどうかな・・・と。
早速やってみたら、トマトよりもチーズのしつこさが際立つ。
それが・・・、どうにも不味い。
なので、ホールトマトを入れてみたり、トマトピューレを入れてみたが・・・、どうにもならん！
しつこいのが、やたらとしつこく纏わりついてくる・・・。
これはちょっと・・・、おススメ出来ないなぁ。


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